Ricottatarte – som lätt lunch eller buffémat

Här om dagen gjorde jag bekantskap med en Ricottatarte som funkade fin fint som en lättare måltid tillsammans med en grönsallad. Ricottans fina mjuka smak funkar till mycket. Jag har exempelvis testat att göra en tarte med just denna fina färskost. Den funkar säkert också mycket bra som buffétilltugg om den skärs upp i lite …