Pizza med kronärtskocka

Vi fortsätter på temat köttfri måndag och levererar i dag en vegetarisk pizza. Istället för skinka eller kyckling toppar vi den italienska specialiteten med kronärtskocka, oliver och cocktailtomater. Pizza på en måndag – det är gott! Sedan jag flyttade ut på landet älskar jag att baka pizza i lantkökets vedeldade spis. Om jag skulle tvingas …

Tofubollar

Ett bra recept på ”vegetariska köttbullar” bör finnas i varje hem. Det här är ett recept som ger smakrika bullar med fin konsistens. Serveringsalternativen är lika många som för en traditionell köttbulle och man kan enkelt byta ut köttbullen mot detta fräscha alternativ. Tofubollarna är självklart fina vid asiatisk matlagning, tillsammans med pastarätter, eller som …

Spenat och parmesan-medaljonger

Det finns många vinster med att äta mer vegetarisk mat. Köttfri måndag är initiativ för att minska köttkonsumtionen i Sverige och globalt. Här på Recepten.nu kommer vi de följande måndagarna att presentera några vegetariska favoritrecept. Miljön, den globala matförsörjningen, djuren och din hälsa tjänar på en grönare kost. Det finns mer att läsa om initiativet …

Vegetarisk Stroganoff

Stroganoff är en prisvärd och praktisk måltid i vardagen. Det är dessutom en rätt som fungerar utmärkt att göra vegetarisk. Det här är ett laktovegetariskt recept (innehåller mejeriprodukter) men det går också att köra rätten vegansk. Byt då ut mejerigrädden mot sojagrädde. Tidigare har Håkan skrivit om sin favoritstroganoff här på Recepten. Rätten går lämpar …