Drömmar är en spröd liten kaka som har en benägenhet att dyka upp på kakfat lite här och där. Antagligen för att de är så enkla att baka men främst på grund av att de smakar gott och smälter fint i munnen. Detta receptet på Drömmar ger en något mer fibrig kaka då mjölet delvis är ersatt med grahamsmjöl.
Kakklassikern Drömmar kan jag ibland tycka är lite väl spröd och skör. Det fina med att baka är då att man kan anpassa allt lite efter eget huvud så att det bättre passar ens egen smak. Sagt och gjort – genom att ersätta en del av vetemjölet med grahamsmjöl så blir slutresultatet lite med fibrigt och bättre (om du frågar mig). Så på med förklädet och testa dessa!
Recept: Drömmar
Om receptet: Det är inte många ingredienser du behöver för att få till dessa lättbakade Drömmar som är smältande möra tack vare oljan. Detta recept ger 40-50 st kakor beroende på hur stora du gör dem.
Ingredienser
- 75 g smör
- 1½ dl socker
- ½ dl olja med neutral smak, exempelvis rapsolja
- 1¼ dl dl vetemjöl
- 1¼ dl grahamsmjöl
- ½ tsk hjorthornssalt
- 1 msk vaniljsocker
Så här gör du!
- Sätt på ugnen.
- Låt smöret bli rumsvarmt och rör det sedan poröst i en bunke tillsammans med sockret.
- Tillsätt även oljan och fortsätt att röra smeten tills den blir pösig.
- Blanda mjöl, grahamsmjöl, hjorthornssalt ohc vaniljsocker och rör sedan ner det i smeten. Om du använder dig av matberedare tillsätter du allt från början, fettet kylskåpskallt och skuret i bitar.
- Rulla degen till längder, dela dem i bitar och rulla små bollar.
- Lägg dina små degbollar på smorda plåtar, eller på plåtar med bakplåtspapper.
- Grädda Drömmarna i mitten av ugnen i 150 graders värme. 15 minuter räcker troligen. Då ska kakorna ha blivit lätt gula och krackelerade.
Som jag nämnde tidigare så är dessa Drömmar både enkla att göra och och goda att äta. Enkelt är också temat för bloggutmaningen Månadens sötsak på trivsamma bloggen Söta Saker. Därför känns det helt naturligt att bidra med detta recept.
Upptäck mer från Håkan Liljeqvist
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.
Gott! Och fint! Drömmar är en kaka som jag (tråkigt nog!) aldrig bakar. Men nu fick du mig att tänka på min mormor som alltid bjöd på nybakade drömmar. Blir nästan sugen på att baka, och då skulle man kanske testa med grahamsmjöl!
Visst är det märkligt hur mycket minnen det finns kopplat till det vi ätit som barn. Roligt att jag kunde väcka ett av dina barndomsminnen.
Drömmar är så möra och goda. Dom riktigt smälter i munnen.