Kladdkakan hör antagligen till de mest populära efterrätterna. Antagligen beror det på att kladdkaka är supergott, härligt kladdigt och lättbakat. Här är receptet vi brukar använda oftast när det ska bakas kladdkaka.
Jag börjar tro att kladdkaka skulle kunna klassas som svensk husmanskost då den är enormt uppskattad som dessert i de svenska hemmen. Inte nog med att den fyller chokladsuget på ett fint sätt, den är dessutom enkel att svänga ihop, finns i otaliga varianter och kan med fördel göras dagen före den ska serveras. Själva mumsade vi på denna fredag, lördag söndag och bestämt tror jag sista biten försvann i måndags. Med andra ord – detta är en dessert som funkar alla dagar i veckan.
Recept: Kladdkaka
Om receptet: Här det recept på kladdkaka som vi använder mest och oftast hemma hos oss. Det blir lagom mycket smet för en pajform eller springform.
Ingredienser
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 1 krm salt
- 125 g smält smör
- 1½ dl mjöl
- 3 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- ströbröd
- florsocker
Så här gör du!
- Vispa ägg och socker poröst.
- Vispa ner resten av ingredienserna så att du får en fin slät smet.
- Häll alltsammans i en smord och bröad form. Enklast är det om du använder en springform med löstagbar botten.
- Grädda i ugnen i 30 minuter på 175 grader.
- Sikta över florsocker innan servering och dekorera eventuellt också med lite bär om du vill.
Serveringsförslag
Den här kladdkaka kan serveras direkt med smakar fantastiskt gott även dag två, tre och fyra men den lär nog inte räcka så länge. Klassiskt tillbehör är vispad grädde men glass tycker jag också kan vara gott till.
Det finns otaliga recept på kladdkaka och många har åsikter om hur en kladdkaka ska vara. Jag tycker att den ska vara seg och kladdig men hur vill du ha din? Hur brukar du göra din kladdkaka? Vad tycker du om mitt recept? Tipsa mig gärna genom att lämna en kommentar.
Upptäck mer från Håkan Liljeqvist
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.
Din kladdkaka verkar jättegod. Jag tycker oxå den ska vara seg och kladdig. Jag har däremot ett recept på min blogg som jag har döpt till min bästa kladdkaka. Där är inget mjöl i den och den ska helst vara i kylen nån/några dagar, den är inte seg utan den smälter i munnen. Testa gärna den!!!!
Jag älskar kladdkaka och din ser jättegod ut! Har dock börjat göra Fondant oftare nu – bara för att jag försöker undvika vetemjöl så mycket som möjligt till vardags.
Låter klokt och gott. Jag har ännu inte tagit klivet och gjort någon fondant. Har du ett bra recept så tipsa mig gärna.
Tack för din feedback på ämnet kladdkaka. Seg och kladdig är grejen! :)
Heter den ”min bästa kladdkaka” så måste den ju vara värd att testa nästa gång chokladsuget kommer på besök.
Kladdkaka är en given favorit men görs alltför sällan hemma hos oss ändå… jag gillar den lite seg också faktiskt. Idag gör jag kladdkakemuffins som också är gott.
detta recept är jättegott! du måste testa. jag och min kompis ”anonym” ger den 100 av 100 poeng. testa själv!
Härligt! Kul att ni gillade kakan :)