Ett bra recept på ”vegetariska köttbullar” bör finnas i varje hem. Det här är ett recept som ger smakrika bullar med fin konsistens. Serveringsalternativen är lika många som för en traditionell köttbulle och man kan enkelt byta ut köttbullen mot detta fräscha alternativ. Tofubollarna är självklart fina vid asiatisk matlagning, tillsammans med pastarätter, eller som … Läs mer
Det här får bli en lite parantes i matbloggandet men en trevlig sådan. Häromdagen fick vi nämligen lite uppskattning och det finns inga gränser för den glädje vi känner över detta. Hipp, hipp hurra! Just nu är det lite extra kul att driva den här bloggen. Det beror helt enkelt på att Recepten.nu har fått … Läs mer
Vad är din erfarenhet? Är detta inte att dra slutsatser med en lite för bred pensel?
Det finns många vinster med att äta mer vegetarisk mat. Köttfri måndag är initiativ för att minska köttkonsumtionen i Sverige och globalt. Här på Recepten.nu kommer vi de följande måndagarna att presentera några vegetariska favoritrecept. Miljön, den globala matförsörjningen, djuren och din hälsa tjänar på en grönare kost. Det finns mer att läsa om initiativet … Läs mer
Den engelska snabbmatsklassikern Fish and chips blev populär i mitten av 1800-talet och har sedan dess varit en brittisk favorit. Den friterade fisken och potatisen serveras vanligen i tidningspapper. Här presenteras en svensk och lite robust variant av Fish and chips. Vanligen använder man torsk eller kolja som fiskråvara, men även sej går bra. I … Läs mer
På torsdagar ska det vara ärtsoppa och pannkakor. I vart fall några gånger per månad. Det är en härlig mattradition med många fördelar. God, billig och klimatsmart mat som med fördel serveras vegetarisk. Ljuvlig och lite högtidlig tronar den anrikt hemgjorda ärtsoppan fram, medan den vardagsgrå industrisoppan skrumpnar i sitt menlösa plastskinn. Varianter av ärtsoppa … Läs mer
I matsammanhang kan det knappast bli mer klassiskt än stekt strömming med potatismos och rårörda lingon. Att panera och steka strömming än dessutom en enkel sak att göra. Det är dock en fördel ifall du har en rejäl mängd smör, en bra köksfläkt och lite hjälp av en fiskegubbe som kan konsten att filéa fisken … Läs mer