Pappa, make, generalist, mänsklig och så där
Snäll thaimat, finns det? I helgen testade jag att laga en chicken thai och, jo, den blev just snäll med fina smaker som funkade för såväl stor som liten. Med andra ord kan denna rätt klassas in i kategorin ”bra familjemat som är enkel och snabb att göra”. Vi var en sväng på biblioteket i…
Jag fortsätter på temat mat som funkar idealiskt för barnfamiljen. Här om dagen handlade det om en snäll chicken thai. Idag är det också kyckling som gäller då jag testat en familjevänlig kycklingpytt med rosa yoghurtsås. Att hitta maträtter som passar hela familjen är lite av en utmaning hemma hos oss. Oftast skiter det sig…
Couq au vin tillhör klassikerna som vi fått från det franska köket. Jag har testat att laga en variant som är enkel och snabblagad. En gryta känns på många sätt också helt rätt vilken oktoberdag som helst. Grytor är verkligen en smart uppfinning. I med ett antal olika ingredienser och låt det stå och småputtra…
Gratänger finns i otaliga varianter. I ugnen får alla ingredienser och smaker en trevlig mix och jag tycker nog att slutresultatet nära nog alltid blir bättre än summan av ingredienserna. Idag är mitt tips en kycklinggratäng med makaroner som både mättar många magar och smakar bra. Idag, kanelbullens dag. Jag tror knappast någon har missat…
Flygande Jakob, denna 70-tals klassiker är faktiskt en rätt som dyker upp lite titt som tätt i vårt hem trots dess lite plumpa kombination av ingredienser. Att blanda banan, kyckling, jordnötter, vispad grädde, chilisås och bacon känns lite som att förstöra ingredienser men funkar otroligt nog rätt så bra. Att Flygande Jakob heter just Flygande…
Det här en rätt som är både snabb och enkel att göra. Dessutom smakar Mangokyckling bra! Vardagsmat när det är som bäst helt enkelt. För att få upp fiberinnehållet är det bara att servera grönsker till, exempelvis gröna bönor. Vanligt ris, fullkornsris, bullgur eller liknande funkar fint till. Senast jag gjorde denna rätt så tyckte…