Ägg håller mycket längre än de flesta tror och faktiskt många gånger längre än vad som står på förpackningen. Helt naturligt är de nämligen begåvade med den smartaste förpackningen, skalet, som skyddar och bevarar ägget på ett effektivt sätt. Dessutom är ägg en rik källa till protein och många andra nyttigheter. I sommar har jag…
Alla inlägg i Recept och matsnack
Snäll Chicken Thai
Snäll thaimat, finns det? I helgen testade jag att laga en chicken thai och, jo, den blev just snäll med fina smaker som funkade för såväl stor som liten. Med andra ord kan denna rätt klassas in i kategorin ”bra familjemat som är enkel och snabb att göra”. Vi var en sväng på biblioteket i…
Fredagsunderhållning – se mig laga räksoppa!
Visste du om att jag driver en matblogg också? Joråsåattde! På Recepten.nu kan du ta del av mina experiment i köket och över tid har de inte bara dokumenterats i text utan även som videobloggar. För att locka dig till min matblogg så kommer här ett exempel på en av dessa videobloggar där jag ger…
Pizza med kronärtskocka
Vi fortsätter på temat köttfri måndag och levererar i dag en vegetarisk pizza. Istället för skinka eller kyckling toppar vi den italienska specialiteten med kronärtskocka, oliver och cocktailtomater. Pizza på en måndag – det är gott! Sedan jag flyttade ut på landet älskar jag att baka pizza i lantkökets vedeldade spis. Om jag skulle tvingas…
Tofubollar
Ett bra recept på ”vegetariska köttbullar” bör finnas i varje hem. Det här är ett recept som ger smakrika bullar med fin konsistens. Serveringsalternativen är lika många som för en traditionell köttbulle och man kan enkelt byta ut köttbullen mot detta fräscha alternativ. Tofubollarna är självklart fina vid asiatisk matlagning, tillsammans med pastarätter, eller som…
Spenat och parmesan-medaljonger
Det finns många vinster med att äta mer vegetarisk mat. Köttfri måndag är initiativ för att minska köttkonsumtionen i Sverige och globalt. Här på Recepten.nu kommer vi de följande måndagarna att presentera några vegetariska favoritrecept. Miljön, den globala matförsörjningen, djuren och din hälsa tjänar på en grönare kost. Det finns mer att läsa om initiativet…