Pappa, make, generalist, mänsklig och så där
I den första delen av Projekt Lax inhandlades en hel sida lax som sedan styckades upp i flertalet mindre bitar. Några blev portionsbitar färdiga att steka eller koka direkt. Resterande lax delades upp och frystes i väntan på tillagning. Projektet som helhet vill undersöka dels vad man kan göra för olika laxrätter, men också göra…
Det här är först delen – och den första artikelserien – i något som vi här på Recepten.nu har döpt till Projektet. Genom ett antal artiklar kommer vi att beskriva ett matprojekt som kräver lite mer tid och lite mer planering än de vanliga snabbrecepten. I gengäld blir förhoppningsvis maten ännu godare och kanske även…