Årets kock 2013 – semifinal i Jönköping

Hel bakad odlad piggvar med knaprigt skinn och meunierstekt slag. Det var maträtten som tog kocken Leo Frodell till final i Årets kock 2013. På Elmia i Jönköping kämpade under gårdagen (tisdag 20 november) tolv kockar om avancemang i den prestigefyllda tävlingen. I anslutning till arrangemanget passade lokala matproducenter på att visa upp sina raffinerade …