Veckans gastronomiska ord – Bonne femme

Det franska köket är underbart och har också givit oss många gastronomiska uttryck. Ett av dessa ska jag försöka reda ut. Det är nämligen dags för veckans gastronomiska ord som denna vecka är bonne femme. Bonne femme – Detta gastronomiska begrepp är franska för “god kvinna”. Det är också beteckningen för maträtter av gedigen husmanskosttyp, …