Pappa, make, generalist, mänsklig och så där
Julens grönaste nyttighet är Grönkålssoppa. Farbror Melker skulle hävda att soppan innehåller hela alfabetets vitaminer. Inte helt sant men grönkålen är rik på betakaroten (a-vitamin), c-vitamin och järn. God, snygg och vegetarisk skrider Grönkålssoppan fram, då måttet är rågat av gräddiga Janssons och smörstekta korva. Lagom till jul och kallare väderlek är grönkålen i säsong.…
Dags att färdigställa Glasmästarsillen. Förberedelser i form av inköp, kokning av lag och urvattning av sillen kan du läsa om i projektets första del (den hittar du här). Dagens bestyr är roligare än gårdagens och svårighetsgraden är fortfarande på enkel nivå. Jag gillar när det är mycket rotfrukter och lök i inläggningen. Det ger inte…
Vi närmar oss lucia och jul med stormsteg. Det är mycket som skall fixas och tiden kan bli knapp. Då passar denna enkla och relativt snabba lussekaka som bak i byxa. Ljuvligt julig kaka som väl låter sig smaka. Receptet är i grunden en helt vanlig sockerkaka men som lagom till lucia och advent piffas…
Sillen hör julen till och den godaste sillen framställs genom egen inläggning. Då blir inläggningen vacker, grönsakerna blir krispiga och sillen bjuder tuggmotstånd. Har man testat att göra sin egen sillinläggning så framstår de köpta burkarna som pyttesmå och dess innehåll som mosigt gegg. Att göra sin egen sillinläggning är inte särskilt svårt. Det kräver…
Att koka knäck är ett enkelt sätt att öka på julstämningen. Lite socker, lite grädde, sirap, smör och mandel är vad som behövs för att koka ihop detta klassiska julgodis. Nu är det fullt fokus på att skapa rätt känsla inför julen och njuta av de fröjder som traditionen bjuder. Med snö utanför mitt fönster…
Nog skulle man kunna kalla havrekakan för en klassiker, inte sant? Den variant som jag vill tipsa om idag är smaksatt med lingon för att skapa den rätta känslan så här i december. Skulle det vara så att du har andra smakfavoriter så är det så fiffigt att det funkar lika fint att använda andra…