Pappa, make, generalist, mänsklig och så där
Tänk dig amerikanska cookies tillsammans med rabarberns syrliga smak. Gillar du den tanken så ska du definitivt testa denna Rabarberpaj Cookie Pekan. Vi testade den igår och den smakar kanon. Speciellt rätt är den för dig som är en nötfantast precis som jag. Jo, jag vet. Det var inte länge sedan jag skrev om rabarberpaj…
Tänk dig något rejält men ändå lätt. Lite lustigt kanske men ungefär så var upplevelsen av att äta dessa fetaostfyllda köttfärsbiffar tillsammans med en trevlig melonsallad. Jag måste även påpeka den fina smakkombon man får till genom att använda fetaostens sälta och melonsalladens sötsyrliga smak tillsammans. Det lirar fint ihop! Testa receptet så förstår ni…
I en väldigt läsvärd artikel i senaste numret av magasinet Icon får jag som läsare möta kocken Mathias Dahlgren. Bland annat delar han med sig av fem kloka råd till hemmakockar. Artikeln ger en fin beskrivning av kockgeniet Mathias, hans matfilosofi och den resa som han och det svenska köket har gjort. Som en del…
Här om dagen gjorde jag bekantskap med en Ricottatarte som funkade fin fint som en lättare måltid tillsammans med en grönsallad. Ricottans fina mjuka smak funkar till mycket. Jag har exempelvis testat att göra en tarte med just denna fina färskost. Den funkar säkert också mycket bra som buffétilltugg om den skärs upp i lite…
Så här års är det helt enkelt helt rätt med en rabarberpaj. Hos mina föräldrar växer rabarbern så pass mycket just nu att har fått med mig en ansenlig mängd hem därifrån. Därför har jag haft möjlighet att testa två olika rabarberpajsrecept på senare tid. Rabarber lär ha odladlats i Kina redan 3000 år före…
Det här en rätt som är både snabb och enkel att göra. Dessutom smakar Mangokyckling bra! Vardagsmat när det är som bäst helt enkelt. För att få upp fiberinnehållet är det bara att servera grönsker till, exempelvis gröna bönor. Vanligt ris, fullkornsris, bullgur eller liknande funkar fint till. Senast jag gjorde denna rätt så tyckte…